Ramírez Ramírez JC, Franco Nossa MC, Gutiérrez Leyva R, Ulloa JA. Producción de jocoque con leche pasteurizada y bacterias lácticas aisladas de varias fuentes naturales: VIII Taller Internacional “Universidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria”. Congreso Universidad [Internet]. 7 de febrero de 2024 [citado 27 de julio de 2024];11(1):e3. Disponible en: https://revista.congresouniversidad.cu/congreso/article/view/3