El convenio porcino: una alternativa para el desarrollo cooperativo y campesino en la Isla de la Juventud

Resumen

El estudio se desarrolló con el objetivo de caracterizar el sistema de convenio de ceba comercial porcina a partir de precebas al destete, lo cual contribuyó al conocimiento de su impacto en las condiciones productivas de la Isla de la Juventud. Para su realización se aplicaron diversos métodos y técnicas de investigación. Las unidades productivas en las que se desarrolló el estudio forman parte de productores asociados a las Cooperativas de Créditos y Servicios Fortalecidas. Los indicadores que se tuvieron en cuenta para la evaluación, forman parte del Libro de Registro de los convenios efectuados a las precebas al destete en los meses de enero a marzo del 2012. A la identificación de las principales características que atentan hoy contra la cría porcina en el convenio porcino, se suman las responsabilidades que en el orden administrativo debe ejercer cada productor. En sentido general la experiencia es variada, y cada productor posee sus recetas para explicar las acciones que desarrollan en el manejo de la masa porcina.